Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "thaoyenblog". (Ví dụ: thiệp tân linh mục thaoyenblog). Tìm kiếm ngay
91 lượt xem

Nem Thanh Hóa ‘hợp cạ’ tỏi Lý Sơn cập nhật mới nhất

Cùng thaoyen đọc bài viết thường xuyên tại đây Nem Thanh Hóa ‘hợp cạ’ tỏi Lý Sơn

Chị từ Thanh Hóa vượt lên trước chặng đường kính trắng dài vào Quảng Ngãi kết nối yêu thương, trợ giúp những phận đời gian khó. Sau buổi trao tiền tư vấn sửa chữa nhà, tặng quà cho trẻ mồ côi và thương binh già yếu, những người con xứ Quảng nhận từ tay chị mớ nem chua, món ăn đặc sản nức tiếng xứ Thanh.

Nem gói bằng lá chuối xanh mướt, gọn ghẽ với sợi dây thun cột ở ngoài. ko chỉ là món ăn, những gói nem còn phô bày sự khéo léo của cư dân miền đất địa linh nhân kiệt. phần trong lá chuối xanh là thịt hồng, tỏi trắng và ớt đỏ, trông thật dễ nhìn.

Hương vị quê hương: Nem Thanh Hóa 'hợp cạ' tỏi Lý Sơn - ảnh 1

Nem chua Thanh Hóa ăn kèm tỏi Lý Sơn

Để có những gói nem với khẩu vị đặc trưng phải trải qua nhiều công đoạn. Người làm nem phải chọn tậu da heo và thịt nạc thăn vừa mới xẻ rồi mang về sơ chế. thịt nạc thăn lọc tinh khiết phần gân và mỡ rồi cắt mỏng cho vào cối giã thường xuyên xay nhuyễn. Da heo luộc chín và xắt thành sợi mỏng. Tiếp đến, trộn lẫn cho đều thịt cùng da và những loại gia vị, thoảng hương thơm dịu.

Sau đó, nắn thịt lẫn da cỡ ngón tay cái, dài chừng dăm phân rồi ép tỏi, ớt xắt lát và dùng ni lông cuốn quanh trước lúc gói lớp lá chuối ở ngoài. Những gói nem được cột thành chùm treo nơi thoáng mát đợi chín, nhân nem lên men sau chừng 2 – 4 ngày.

Dẫu biết nem ngon hết sảy tuy nhiên chớ vội. Thong thả ra vườn ngắt mớ lá cóc và đinh lăng non rửa tinh khiết rồi bày ra đĩa. Lột vỏ tỏi Lý Sơn cho vào chén cùng không nhiều tương ớt cay đặt cạnh nem, tựa bức tranh rực rỡ sắc màu sắc. Nem vẫn có tỏi tuy nhiên thêm món ăn đặc sản của cư dân nơi đảo tiền tiêu cũng chẳng thừa mà bội phần vừa thơm vừa ngon.

n

Tỏi Lý Sơn được trồng trên những thửa đất hình thành nhờ sự phun trào của núi lửa từ hàng triệu năm trước. trên nền ruộng, người dân nơi đây rải lớp đất màu sắc, thường là đất bazan đào trên núi. Cuối cùng là phủ lớp cát trắng mịn màng vớt lên từ đáy biển nước trong xanh trước lúc xuống giống tỏi vụ mới. Sau những tháng ngày nhọc nhằn chăm bón, cư dân đất đảo vui mừng thu hoạch những tỏi được mệnh danh là “vàng trắng” trên vùng quê bốn mùa sóng vỗ.

Sau bao ngày ẩn trong đất, tỏi được phơi khô lớp vỏ ở ngoài trước lúc chuyển vào đất liền và đến những miền xa. Những tép tỏi nhỏ nhắn nhỏ phảng phất khẩu vị biển mặn cho món ăn trong bữa cơm gia đình thường xuyên mâm cỗ thịnh soạn thêm đậm đà khẩu vị.

Những tép tỏi nhỏ nhắn nhỏ phảng phất khẩu vị biển mặn cho món ăn trong bữa cơm gia đình thường xuyên mâm cỗ thịnh soạn thêm đậm đà khẩu vị.

Nem có vị chua dịu từ thịt lên men hòa cùng gia vị mặn mà, quá đỗi là ngon. Vị ngọt hậu loang dần từ miệng lịch sự thực quản làm những giác quan đang mơ mòng bừng tỉnh đón chào. Nem hồng tươi đượm hương nồng nàn từ lát tỏi ép vào trước đó. Thịt săn xoắn vào nhau cùng da heo giòn giữa răng nhai thêm phần thích thú.

Quệt lá cóc và đinh lăng tươi non vào tương ớt cay rồi chậm rãi nhai, cảm xúc dâng tràn. Tỏi Lý Sơn góp thêm khẩu vị cho nem xứ Thanh vừa thơm vừa ngon bội phần. Mùi hương nhẹ nhàng cùng vị ngọt dịu từ tép tỏi trồng trên đất đảo cho món nem thêm đậm đà, khó quên.


.: 24h.com.vn – vietnamnet.vn – thanhnien.vn
TỪ KHÓA: Nem Thanh Hóa ‘hợp cạ’ tỏi Lý Sơn

Thảo Yến Blog CỘNG ĐỒNG VÀ CHIA SẺ ĐÁNH GIÁ, bạn là người yêu thích nội dung bài viết này. Hãy tặng cho chúng tôi xin 1 lượt Like, Share nhé. Xin cảm ơn Thảo Yến Blog chuyên RIVIU, Chia sẻ, Đánh giá, chọn lọc địa điểm, dịch vụ, công ty uy tín và chất lượng. Đặt quảng cáo tại đây zalo chính thức.

Bài viết cùng chủ đề:

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *