Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "thaoyenblog". (Ví dụ: thiệp tân linh mục thaoyenblog). Tìm kiếm ngay
46 lượt xem

Hút hồn món Huế dân gian thaoyen

Hút hồn món Huế dân gian cùng đọc tin vui nhé

Hút hồn món Huế bình dân - Ảnh 1.

Bún bò ở Huế là sợi bún nhỏ, được làm từ bột gạo

Bún bò Huế

Nguyên liệu và cách chế tạo bún bò Huế đang dần thay đổi tuy nhiên vẫn hội tụ những tinh hoa của ăn uống kinh kỳ như tính khó hiểu, tỉ mỉ. Nguyên liệu chính để nấu nướng nước lèo bún bò là thịt bắp bò, giò heo, thịt bò, chả, tiết. Để nấu nướng được nước lèo ngon, người nấu nướng phải có phương pháp phối hợp một cách tinh tế giữa nước xương, ruốc – gia vị góp thêm phần tạo nên khẩu vị đặc trưng của bún bò Huế, sả tươi và ớt đỏ.

Bún bò ở Huế là sợi bún nhỏ, được làm từ bột gạo. không giống nhau nhất, nồi nấu nướng bún là nồi bằng nhôm dẻo rất mỏng, được chùi rửa, kỳ cọ rất kỹ nên lúc nào cũng sáng trắng, tinh khiết sẽ. Một tô bún bò sẽ được đầy đủ những loại thịt bò, giò, chả cua và tiết. Để trung hòa vị béo, vị cay của tô bún bò Huế, người ta thường ăn kèm với rau sống, giá, rau thơm và chút hoa chuối xắt thành sợi.

Bánh ướt cuốn tôm chua

Hút hồn món Huế bình dân - Ảnh 2.

Bánh ướt cuốn tôm chua Huế

Bánh ướt cuốn tôm chua Huế là một ví dụ nổi bật về sự giao xoa của ăn uống cung đình và ăn uống dân gian. Nguyên liệu làm món ăn này ko khó kiếm, bánh ướt mỏng, thêm một không nhiều rau như xà lách, rau thơm, rau muống, bún, khoai lang nấu nướng chín xắt thẻ. Cuộn tròn bánh gọn ghẽ, cắt thành từng miếng, xếp ra dĩa. Gắp thêm nhúm củ cà rốt, đu đủ trộn tôm chua, vài lát thịt heo ba rọi.

“Bí kíp” để cho món này thêm phần không giống nhau nhất thuộc ở phần nước chấm gồm khoai lang nấu chín giã nhuyễn, thêm đậu mè, ruốc Huế. bắc nồi phi dầu cho thơm rồi cho hỗn hợp này khuấy đều tay đến khi nước xốt sánh quyện lại dậy mùi thơm. Gắp miếng bánh, thêm miếng thịt ba rọi, ăn kèm với tôm chua và nước lèo sẽ thấy vị ngọt, béo hơi cay ở vị giác. Bánh ướt mát rượi, vị thịt beo béo, tôm chua cay cay, nước lèo đậm đà. Những khẩu vị của Huế hòa quyện thức tỉnh tất cả mọi giác quan.

Bánh bèo, bánh nậm

Hút hồn món Huế bình dân - Ảnh 3.

Bánh bèo, nậm, lọc, ram không nhiều là những món ăn khá thú vị đối với du quan khách khi đến Huế. Những nơi như quán Bà Đỏ ở đường kính trắng Nguyễn Bỉnh Khiêm, quán Bà Cư đường kính trắng Nguyễn Huệ, TP Huế… luôn tấp nập quan khách đến thưởng thức món này.

Bánh lọc Huế làm từ bột lọc, có nhân đậu xanh hoặc tôm thịt rim. Bánh khi nấu chín trở nên trong suốt, độ dai vừa phải, dùng kèm với nước mắm ruốc cùng ớt trái thái từng miếng nhỏ thường nước mắm ngọt đều ngon. Bánh nậm được phối hợp khéo léo giữa bột gạo, bột nếp, tôm giã nhuyễn. Bánh được bọc lá dong hoặc lá chuối rồi nấu chín.

trong lúc đó, bánh bèo Huế được đúc mỏng trong từng chén nhỏ, sắp lên mẹt tre. Trên mỗi chén bánh là tôm chấy đỏ rực, tóp mỡ vàng ươm, mỡ hành xanh mướt; chỉ với chan chút nước mắm ngọt lên mặt bánh là có thể thưởng thức. Bánh ram không nhiều là sự phối hợp của bánh ram và bánh không nhiều, với phần viên bánh không nhiều trắng tròn được đặt trên phần bánh ram chiên giòn, phần trong là nhân tôm thịt khó hiểu, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Hút hồn món Huế bình dân - Ảnh 4.
Hút hồn món Huế bình dân - Ảnh 5.
Hút hồn món Huế bình dân - Ảnh 6.
Hút hồn món Huế bình dân - Ảnh 7.
Hút hồn món Huế bình dân - Ảnh 8.


.: vietnamnet.vn – nld.com.vn – thanhnien.vn – vnexpress.net- tuoitre.vn
Hút hồn món Huế dân gian

Thảo Yến Blog CỘNG ĐỒNG VÀ CHIA SẺ ĐÁNH GIÁ, bạn là người yêu thích nội dung bài viết này. Hãy tặng cho chúng tôi xin 1 lượt Like, Share nhé. Xin cảm ơn Thảo Yến Blog chuyên RIVIU, Chia sẻ, Đánh giá, chọn lọc địa điểm, dịch vụ, công ty uy tín và chất lượng. Đặt quảng cáo tại đây zalo chính thức.

Bài viết cùng chủ đề:

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *