Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "thaoyenblog". (Ví dụ: thiệp tân linh mục thaoyenblog). Tìm kiếm ngay
29 lượt xem

Gợi ý món chay đơn giản mà ngon mùa Vu Lan thaoyen

Đọc tin Gợi ý món chay đơn giản mà ngon mùa Vu Lan vui vẻ cùng thaoyen nhé

Món chay được ưu tiên trong thực đơn mùa Vu Lan với ý nghĩa trổ tài sự báo đáp công ơn và cầu phúc cho phụ thân mẹ.

one. Bún gạo xào chay

Bún gạo xào chay thu hút bởi bún mềm tơi tuy nhiên ko nhão, đậu phụ béo bùi, những rau củ quả chín tới, mầu sắc sắc tươi mới, ko bị ra nước, vị hợp lý. Một món ăn thanh đạm lại đầy đủ đủ chất, mầu sắc sắc hấp dẫn.

Gợi ý món chay đơn giản mà ngon mùa Vu Lan

Để làm ra món ngon, cần ghi chú: những loại rau củ quả nên xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn ngọt mà ko bị ra nước, mất vitamin. Để bún gạo ko bị nhạt vị nên trộn trực tiếp nước sốt trước trên lửa nhỏ. Với những người ăn chay trường thì bỏ những ngũ vị tân (hành, tỏi…), thay bằng hành boa-rô.

2. Chả giò chay

Chả giò miền Nam thường xuyên nem rán miền Bắc là món ăn ko thể thiếu trong những mâm cỗ dịp Lễ Tết. Chả giò chay với những nguyên liệu cần có gần gụi, cách làm đơn giản là gợi ý hấp dẫn cho thực đơn dịp Vu Lan.

Gợi ý món chay đơn giản mà ngon mùa Vu Lan - 1

Để chả giò lên mầu sắc đẹp mắt, vỏ giòn rụm mà nhân phần trong mềm ngọt, ko bị chảy nước thì cần ghi chú một số tuyệt kỹ như: Vắt ráo những loại rau củ quả để nhân ko bị chảy nước. Khi gói chả giò thì gói vừa tay, ko nên chặt quá vì khi rán nhân nở làm vỡ nem. Chiên 2 lần lửa giúp chả giò vàng ươm, giòn rụm dù để lâu.

3. Cà tím kho tiêu

Cà tím là thực phẩm dân gian, phổ cập nhiều vùng trong cả nước. Chỉ với một tí đổi khác, món cà tím kho tiêu ”hao cơm” bởi cà mềm dẻo, thấm vị mặn ngọt hợp lý, nước sốt sóng sánh mầu sắc hổ phách.

Gợi ý món chay đơn giản mà ngon mùa Vu Lan - 2

Khâu chọn cà rất quan yếu, nên lựa chọn những quả cà mầu sắc tím sẫm, da căng bóng, cầm chắc nặng nề tay. Nên chiên sơ để cà săn thịt lại, ko bị nhũn, không thay đổi miếng khi kho. tùy từng khẩu vị, khi kho thêm tàu hũ chiên cũng thật ngon.

4. Nộm rau muống đậu phụ

Món ăn là sự hợp lý sắc và vị, rau muống xanh giòn, đậu phụ vàng ươm bùi béo, cộng thêm lạc rang giòn thơm, vị chua cay mặn ngọt cân đối. Món chay dân dã này vừa đủ đủ chất lại làm phong phú thêm thực đơn dịp Vu Lan.

Gợi ý món chay đơn giản mà ngon mùa Vu Lan - 3

Để món ăn vẹn tròn nên lựa chọn rau muống nước cọng xanh non khi làm nộm ko bị thâm đen. Luộc rau vừa chín tới, ngâm nước đá hãm nhiệt để rau xanh giòn.

5. Khoai lang kén

Từng miếng khoai lang kén vỏ vàng ươm như kén tằm, phần trong ngọt mềm, thơm mùi vừng, vị bùi béo chiếm thiện cảm từ tầm nhìn trước tiên.

Gợi ý món chay đơn giản mà ngon mùa Vu Lan - 4

Một vài tuyệt kỹ để món ăn hoàn thiện cần ghi chú: Nên ghiền/giã khoai lúc còn nóng sẽ dễ và mịn hơn. Chọn khoai lang Nhật có ruột vàng mầu sắc sắc đẹp hơn. Khi chiên, canh nhiệt ở lửa vừa cho khoai vàng giòn đều những mặt. Nếu lửa to quá sẽ làm ruột nở phì ra và ở ngoài dễ bén cháy. Có thể làm nhiều thì chiên sơ lần một, để nguội trữ đông, khi ăn chiên lại hoặc cho vào nồi chiên ko dầu.

6. Nộm đu đủ

Nộm đu đủ là món ăn dân gian tuy nhiên lại luôn xuất hiện trong thực đơn nhiều nhà hàng chay và mặn. Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, món ăn thanh đạm này được nhiều người yêu thích bởi đu đủ giòn ngọt, thấm vị, lạc rang bùi thơm.

Gợi ý món chay đơn giản mà ngon mùa Vu Lan - 5

Để đu đủ giòn ngọt và ra nhựa thì khi sơ chế cần châm/khứa nhẹ vài lát trên mặt phẳng cho tiết ra bớt mủ. Sau đó rửa sạch sẽ, gọt vỏ, bỏ hạt và nạo sợi ngâm nước muối hạt loãng. Nước muối hạt giúp rau củ quả tiết nước để món nộm vừa khô ráo và giòn. Với những người ăn mặn thì thêm topping tùy chọn để món nộm phong phú.

Bùi Thủy

.: thanhnien.vn – vnexpress.net – tuoitre.vn – vietnamnet.vn – nld.com.vn
Gợi ý món chay đơn giản mà ngon mùa Vu Lan

Thảo Yến Blog CỘNG ĐỒNG VÀ CHIA SẺ ĐÁNH GIÁ, bạn là người yêu thích nội dung bài viết này. Hãy tặng cho chúng tôi xin 1 lượt Like, Share nhé. Xin cảm ơn Thảo Yến Blog chuyên RIVIU, Chia sẻ, Đánh giá, chọn lọc địa điểm, dịch vụ, công ty uy tín và chất lượng. Đặt quảng cáo tại đây zalo chính thức.

Bài viết cùng chủ đề:

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.